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Cabriere Haute-Cabriere Pinot Noir 2005
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Über Cabriere Franschhoek lockt Touristen wie Einheimische aus Kapstadt mit seiner Vielzahl bemerkenswerter Weingüter. Ein ganz besonderes Juwel dabei ist Cabriere Estate. Dem Besucher
fällt vielleicht als erstes das angeschlossene Restaurant auf. Als Haute Cabrière Cellar Restaurant ist es weithin bekannt für seine bemerkenswerte Lage am Berg mit Blick über
das wunderschöne Franschhoek Valley, aber auch für seine exzellente Küche. Wie eine Höhle ist es dabei in den Fels gelassen und bietet daher auch bei sengender Hitze noch die
Möglichkeit, die Mahlzeiten bei angenehmen Temperaturen einzunehmen.
Doch Cabrière bietet noch viel mehr als leckeres Essen. Auch der passende Wein wird hier produziert. Auf den Weinbergen stehen ausschließlich Rebstöcke von
Pinot Noir und Chardonnay. Und das nicht ohne Grund, denn Achim von Arnim, eine Ikone des südafrikanischen Weinbaus, hat schon vor langer Zeit die besondere Eignung dieses Stückchen Landes
für die Herstellung von Sekten erkannt und auf den Anbau der klassischen Rebsorten der Champagne gesetzt. Daß er dabei ein glückliches Händchen hatte, beweisen die
diversen Sparklings, die unter der Bezeichnung Pierre Jourdan vertrieben werden. Und sogar in den einzigen weißen Stillwein, einen Dauerbrenner in Südafrika, finden ausschließlich
Pinot Noir und Chardonnay ihren Weg.
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Der Cabriere Haute-Cabriere Pinot Noir
Dunkel und rubinrot kommt der Haute Cabriere Pinot Noir im Glas daher. Die Aromen am Gaumen erinnern an Cassis, Himbeere und Schokolade. Begleitet wird die Frucht von feinen, reifen Tanninen, die
dem Wein noch ein gutes Alterungspotenzial verleihen. Insgesamt gut ausbalanciert. Bemerkenswert ist vor allem sein schmeichelndes, fruchtiges Finale.
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Hersteller: |
Cabriere |
| Bezeichnung: |
Haute-Cabriere |
| Rebsorten: |
Pinot Noir |
| Jahrgang: |
2005 |
| Kategorie: |
Rotwein |
| Ausbau: |
trocken |
| Herkunft: |
Südafrika |
| Region: |
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| Inhalt: |
0.75 Liter |
| Alkohol: |
13,5% |
| Preis: |
15.59 € |
| Grundpreis: |
20.79 € pro Liter |
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