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Fairview Sauvignon Blanc 2003
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Über Fairview
Fairview! Rufen Sie mit uns den Namen dieses Weinguts in aller gebührenden Ehrfurcht aus. Denn unter den vielen Produzenten im Land am Horn von Afrika
hat Charles Back, Eigentümer dieser Institution und Ikone des südafrikanischen Weinbaus, eine ganz besondere Position inne. Während alt eingesessene
Estates und neue Winemaker auf schon 1000-fach vorhandene Rebsorten setzen und ihre Weine in ultramodernen Kellern vinifizieren, läft der Hase bei Fairview in
eine ganz andere Richtung. Kommerziell? Ja, das sicher, denn das bedeutet ja nur, daß hervorragende, vom Publikum mit Begeisterung angenommene Weine produziert
und angeboten werden. Aber Mr. Back hat nicht den Wunsch einer kurzfristigen Gewinnmaximierung. Vielmehr bringt der alte Dickkopf seine eigenen Vorstellungen in den
Weinbau mit ein. Schon bei der Auswahl der Rebsorten setzt Fairview nicht auf Cabernet Sauvignon, Merlot, oder andere Reben, die schon zur Genüge am Kap und im
Rest der Welt zu finden sind. Vielmehr werden hier auch andere (und immer wieder neue) Sorten gepflanzt, getestet und vinifiziert. Und so findet man auf Fairview die
für die neue Welt so exotischen Rebsorten Barbera, Nebbiolo, Agostinelli und Viognier. Daneben aber auch die großen der Szene, denn schließlich kommt es auf die
Qualität an. Insbesondere Shiraz von vielen unterschiedlichen Lagen und in tollen Qualitäten hat es nicht nur uns angetan. Exzellente Rotweine, mit eigenem
Charakter und in teilweise nur kleinen Quantitäten angeboten zeigen, was Charles Back und seine Kellermeister alles können. Dabei sind die Preise durchaus
noch im vertretbaren Rahmen. Aber schon die auch in Deutschland bekannten Weine Goats do Roam mit ihrem fast unschlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis sind
nicht nur bei den Kritikern, sondern auch bei den Kunden hoch gelobt. Klassische Weinbaumethoden und ein Herz für den Wein, egal ob rot oder weiß, machen
sich nicht nur hier bemerkbar. Für uns ist Fairview eines der ausgefallensten und gleichzeitig großartigsten Weingüter am Kap. Probieren Sie doch
einfach mit!
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Der Fairview Sauvignon Blanc
Mit diesem Wein zeigt Fairview, daß sich Südafrika zu einer außerordentlich guten Gegend für den Anbau von Sauvignon Blanc gemausert
hat. Hier scheint diese Rebsorte ein optimales Klima vorzufinden, das zwar mehr Wärme und Sonne bereitstellt als in Frankreich, aber von den australischen Werten
noch meilenweit entfernt ist.
Obwohl Fairview kein ausgesprochenes Gut für Weißweine ist, finden wir diesen Wein nicht nur lecker, sondern auch gut abgestimmt
und typisch Sauvignon Blanc. Frisch und fruchtig mit dem gereiften Geschmack von Stachelbeeren, Paprika und Feigen. Der klare und sortenreine Ausdruck kommt nicht
zuletzt durch das hervorragende Lesegut, eine Cuvée aus Trauben der Anbaugebiete Malmesbury und Coastal Region. Hier wurde auf Bewässerung verzichtet. Und
das hat Mutter Natur getreu dem Motto Ein wenig Hunger fördert den Ausdruck gleich mit bester Qualität der Trauben belohnt.
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Hersteller: |
Fairview |
| Bezeichnung: |
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| Rebsorten: |
Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: |
2003 |
| Kategorie: |
Weißwein |
| Ausbau: |
trocken |
| Herkunft: |
Südafrika |
| Region: |
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| Inhalt: |
0.75 Liter |
| Alkohol: |
12,5% |
| Preis: |
8.29 € |
| Grundpreis: |
11.05 € pro Liter |
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