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Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2009

Das Weingut Markus Molitor

Mit über 38 ha Steillagen, die größtenteils mit alten Reben (bis zu über 100 Jahre alte wurzelechte Reben) bestockt sind, zählt das Weingut Markus Molitor zu den größten familiengeführten Weingütern an der Mosel. Die steilsten Hanglagen erreichen 80% Neigung und sind damit nicht maschinell befahrbar. Der überwiegende Teil der Weinbergsarbeit erfolgt daher manuell.
Der Weinbergbesitz verteilt sich von Brauneberg bis Traben-Trarbach. Seit 2001 werden auch 5 ha in Niedermennig an der Saar bewirtschaftet. Durch die Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata repräsentieren die Molitor-Weine sämtliche Spielarten des Moselweines. 94% der Rebfläche sind mit Riesling bestockt, 3% mit Spätburgunder und 3% mit Weißburgunder.

Die Ernte stellt im Weingut Markus Molitor die arbeitsintensivste Periode im Jahr dar. Es wird sehr spät geerntet, auch wenn damit ein höheres Risiko verbunden ist. Dies hat den Vorteil, dass die Säure reifer und animierender schmeckt und die Extraktwerte steigen. Auch die phenolische Reife der Trauben ist weiter vorangeschritten und trägt somit positiv zur Struktur der Weine bei. Mit einem erfahrenen Ernteteam von bis zu 50 Personen werden die Weinberge in mehreren Durchgängen geerntet. Alle Reifestufen werden sorgfältig getrennt. Für die höchsten Qualitäten werden Einzelbeeren im Weingut selektiert. Nur so konnte über zwei Jahrzehnte eine einmalige Serie an Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen entstehen.
 

Der Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Der trockene Gutsriesling von Markus Molitor ist eine Spezialität aus 100% gesundem Lesegut, die in verschiedenen Lagen des Weingutsbesitzes geerntet werden. Die Trauben werden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und anschließend kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wird der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln kann. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgen der Vergärung. Das Resultat ist ein feinfruchtiger, nuancenreicher Wein.
Dezenter Duft nach Zitrus, Pfirsich und frischen Äpfeln. Weinig, leicht und erfrischend. Am Gaumen rassige Säure, elegant, mineralischer Nachhall.
Hersteller: Markus Molitor
Bezeichnung: Haus Klosterberg Riesling
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2009
Kategorie:
Ausbau: trocken
Herkunft: Deutschland
Region: Mosel
Inhalt: 0.75 Liter
Alkohol: 11,5%
Verschluss:
EAN:
Allergene: Enthält Sulfite
 

Preis:

8.80 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 11.73 € pro Liter
Dieser Wein ist leider gegenwärtig ausverkauft.
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